Le moulin à sucre d'Antigua
A Betty’s Hope, il se dresse au milieu de l’ile
Ses ailes aujourd’hui sont devenues immobiles
Elles sont figées sans mouvement comme à l’abandon
En hauteur sur le terrain d’une ancienne plantation
Ce moulin n’est aujourd’hui qu’un témoin de ces temps
Où l’on entendait naguère ses longs gémissements
Pour extraire de la canne le sucre et la cassonade
Aux Antilles, depuis Antigua jusqu’à la Barbade
Moulin à vent à Antigua en 1823
Pièce de monnaie représentant un moulin de Barbados
A droite ; Entrée de l'ancienne plantation à Antigua
Rouleaux laminoirs pour écraser la canne et récupérer le jus
Betty's Hope Estate est une ancienne plantation de cannes à sucre
ouverte au public. Outre le moulin à sucre avec ses ailes,
on peut aussi y voir un petit musée qui retrace l'histoire de la plantation depuis 1650.
Petit fils de meunier, je suis toujours très intéressé par les moulins à vent
celui-ci n'est plus en état de marche mais reste encore en très bon état
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